盒馬全面調整優化供應鏈建設　商品更具價格競爭力

盒馬全面調整及優化供應鏈來啟動「折扣化」變革，讓盒馬商品更具價格競爭力。

盒馬於10月13日開始推行全新的採購模式，通過全面調整及優化供應鏈建設，啟動「折扣化」變革，盒馬鮮生實體店的5,000多款商品價格將有下調空間，未來會擴展到線上，最終讓盒馬所有商品更具價格競爭力。

折扣化變革會率先從盒馬鮮生的實體門店開始，對消費者而言，最直接感受是商品普遍變得更便宜，包括乳製品、餅乾、方便速食、飲品、洗護產品、冷凍肉禽及冷凍水產等多個類別在內的商品均會設置「線下專享價」，價格普遍直降兩成。

盒馬首席執行官兼創始人侯毅曾經指出，疫情後全球經濟增速放緩及消費低迷，用戶消費意願明顯收緊，零售企業需要適應充滿挑戰的大變革時代，盒馬要不斷在競爭中學習及自我革新，而自我變革指的就是以供應鏈調優為核心的折扣化變革。

「品質向上走　價格向下走」

在盒馬看來，「折扣化」跟售賣便宜貨不同，而是通過垂直的供應鏈建設，把好貨賣便宜，最終實現「商品品質向上走、商品價格向下走」。

例如，盒馬在江蘇昆山投資的烘焙工廠「糖盒」，成為中國內地首個實現「從一粒小麥到一款麵包」的全鏈路生產的烘焙工廠。這種垂直供應鏈大幅降低成本，同時保障商品品質和創新，盒馬烘焙的吐司麵包等成為消費者喜愛的經典商品。今年7月底，盒馬更是實現麵包吐司「提質加量不加價」；盒馬與乳製品企業深入合作的鮮奶、娟姍牛奶、口味奶等也通過類似方式，做到高品質而低價。

盒馬的鮮品部（包括水產、肉禽蛋、水果、蔬菜等）和成品部（包括部分食品、非食品、預製菜等）日後都將參與垂直供應鏈建設之中，其中鮮品部會以基地為核心，成品部會以工廠為核心。

此外，盒馬與江蘇海安商貿物流園管委會簽署投資協議，將在江蘇省海安市建設首個冷凍麵食智能工廠，跟賀壽公司合作及引進先進技術，打造從麵粉到冷凍熟面的完整產業鏈，這種垂直供應鏈有助大幅降低營運成本，惠及消費者。

今年9月底，盒馬在上海開出首家盒馬Premier店，是首家使用折扣化採購手段進行經營的門店。侯毅表示：「Premier店主打『高貴不貴』，我們去世界各地尋找最好的商品，同時拿到最有競爭力的價格，同樣的商品，我們的價格只是其他精品超市的50%至70%。我們希望未來盒馬鮮生全國300多家門店都可以擁有『高貴不貴』的硬實力。」